Marinierte Pfifferlinge
Pfifferlinge gehören seit dem Altertum zu den beliebtesten Speisepilzen. In Europa sind sie sehr häufig anzutreffen. Entsprechend zahlreiche Rezepte gibt es. Man kann Pfifferlinge warm oder kalt essen, man kann sie braten, marinieren oder trocknen. Bevor ich zu meinen Lieblingsrezepten komme, müssen wir uns einer wichtigen Frage zuwenden. Leider haben Pfifferlinge die unangenehme Eigenschaft, [...]
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